A Guide to Fruit and Vegetable Varieties, Availability, and Utility

D. Coffin                                                            

                                                                          APPROX       KEEPING             PICK
FRUIT                                                USE            TIME          ABILITY        YOUR OWN

Sour Cherries*                                   cook             7/15              poor                   
Methley Plums*                                eating            8/10              poor                   
Shiro Plums*                                     eating            8/20              poor                   
Stanley Plums*                             eat/can/cook      8/20              poor                  


APPLES- Most varieties freeze well prepared as apple sauce or for pies.

Transparent*                                      cook               8/5              poor                  
Lodi                                                    cook               8/5              poor                  
Red Astrachan*                              eat/cook            8/15            poor       
Duchess*                                            cook              8/12            poor       
Melba                                                  eat                8/15              fair           
Puritan                                             eat/cook           8/24             fair           
Rolfe                                                   cook              9/8               fair           
St. Lawrence                                    eat/cook          9/10             fair           
Macintosh**                                   eat/cook          9/20             good                        yes
Cortland                                           eat/cook          9/20           excellent                  yes
Crabapple*                                     cook/jelly          9/20          excellent 
Macoun                                                eat               9/25           excellent      
Milding                                       eat/cook/cider       9/25           good       
Pound Sweet*                                  eat/cook           9/25             fair           
Wolfriver*                                          cook              9/25           poor       
Fameuse (Snow)*                            eat/cook           9/25           good      
Empire                                                  eat               9/25           good   
Bellflower                                        eat/cook           10/2           good        
Red Delicious                                eat/decorate       10/3          excellent      
Golden Delicious                             eat/cook           10/3          excellent (in plastic)    
Winter Banana                                eat/cook          10/10         excellent      
Northern Spy                                   eat/cook          10/15         excellent                    yes



PUMPKINS                             Decoration/ Pie           September                                   yes

SQUASH                                                                                                   September

Butternut                                                               as they ripen
Buttercup                                                              as they ripen

  *Limited Quantities
**Limited quantities of early hard green Macs available end of August. Call for availability.